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户部巷有哪些正宗的武汉美食
2022-06-23

户部巷是武汉著名美食街,里面的小吃煎炸煮蒸,样样都有。除了本土小吃之外,还涌入大量外地小吃,比如臭豆腐、大香肠之类。那么户部巷里面有哪些正宗的武汉传统小吃呢,下面就跟随小编一起盘点一下吧。

1、武汉热干面:蔡林记

比我老爸年纪都大的蔡林记热干面

无疑是武汉热干面的扛把子,

提起武汉热干面就绕不开它。作为武汉 "第一老字号" 的蔡林记在汉直营店已有20余家,

每天销售热干面9万余碗,

快餐包装热干面日销量达到10万包,

2.鸭脖:精武、周黑鸭

鸭脖早已声名在外,

楼主推荐的是老店精武鸭脖和周黑鸭,

详细说来,

精武做鸭脖的历史最久,而周黑鸭是时下最流行的,

可能因为周黑鸭的口味偏甜,属于甜辣,大家接受度较高,

而精武是属于湖北式的干辣,辣味吃货会喜欢的哈哈哈哈,

3.武汉汤包:四季美汤包

四季美---武汉最有名的汤包,

老四季美开办于1922年,

意为一年四季都有美食供应,

他家春炸春卷,夏卖冷食,秋炒毛蟹,冬打酥饼,

故名四季美

4.武汉三鲜豆皮

武汉三鲜豆皮,

有一种历史传承的讲究------

豆皮的“豆” 必须是脱壳绿豆;

豆皮的“皮” 必须是精制米浆;

豆皮的“馅”必须是湘产糯米;

豆皮的“三鲜” 必须是鲜肉、鲜蛋、鲜虾;

也有说法是必须有鲜肉、鲜菇和鲜笋;

豆皮的形 必须是方而薄;

豆皮的色 必须是金而黄;

豆皮的味 必须是香而醉。

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