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橘子皮晒干就是陈皮了吗?可别再乱吃了
2022-05-13

陈皮,能入药、能泡茶,价值颇高,在民间素来有“一两陈皮一两金”的说法,十分的受到人们的喜爱。

可是由于去药店买草药过于麻烦,加之不同年份的陈皮之间价格相差过大,因此不少人都动了自制陈皮的想法。

直接把吃剩的橘子皮收集起来,再拿到太阳下去晾晒,以求做到既经济又节省的养生方式。

但是这么做真的可行吗?家中的橘子皮拿到太阳下去晒晒真的就能当陈皮来使用吗?

在这里可以明确告诉大家的是:不能!

陈皮虽然是晒干的橘子皮,但并不是所有晒干的橘子皮都可以当做陈皮来使用的!

首先,制作陈皮时,必须要选用成熟的橘子的橘皮来进行。

且工艺较为复杂,根据《中国药典》,陈皮的炮制方法是:除去杂质,喷淋水,润透,切丝,阴干,非是直接晒制可以制成的。

其次,橘皮入药以陈久者为良,它的存放年限至少要达到3年以上才可以。

因此被叫做陈皮,且其贮藏的时间越长通常药效就会越好。

再次,家中自制的陈皮可能会有农药残留,也可能会在晒制的过程中产生腐烂、霉变的情况,极有可能会给身体带来较大的影响。

所以对于陈皮来说,建议还是去药店购买比较好。

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